تعد الكنافة من أشهى الحلويات التي يفضل تناولها الأطفال والكبار أيضًا، لذلك نقدم إليك أفضل طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت بخطوات بسيطة جدًا، وكذلك عن طريق بعض المكونات الموجودة داخل كل منزل، وفي غضون ذلك حرصنا على تقديم عدة نصائح بسيطة تساعدك في الحصول على أفضل نتيجة، أيضًا نقدم إليك أكثر من طريقة لإعداد هذه العجينة بمكونات مختلفة.
طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت
نقدم إليك أسهل طريقة لإعداد عجينة الكنافة بمكونات موجودة بالمنزل، كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:
مقادير عجبنة الكنافة في البيت
- كوب واحد من الدقيق.
- ثلاثة معالق من الزيت.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- نصف كوب من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير عمل عجينة الكنافة في البيت
- أولا احضري الخلاط الكهربائي، ثم ضعي به الدقيق والنشا والماء الدافئ.
- اضيفي الزيت والملح إلى الخليط، ثم استمري في الخلط الجيد.
- ثانيا استخدمي المصفاة في تصفية الخليط الناتج للحصول على خليط خالي من الشوائب.
- اسكبي الخليط في زجاجة بها فتحة رفيعة من الأسفل.
- احضري مقلاة مع الحرص أن تكون هذه المقلاة غير قابلة للالتصاق.
- سخني المقلاة جيدًا، ثم اسكبي الخليط عن طريق استخدام الزجاجة.
- احرصي على توزيع الخليط بشكل دائري على هيئة خيوط رفيعة.
- انتظري مدة لا تزيد عن دقيقتين، ثم اخرجي العجين من المقلاة.
- يمكنك استخدام العجين فور إخراجه من المقلاة.
- أيضًا من الممكن أن تحتفظي بهذا العجين داخل الفريزر حتى وقت الاستخدام.
طريقة تحضير عجينة الكنافة
- 3 أكواب سميد ناعم.
- كوب واحد ونصف من الدقيق.
- ملعقة واحدة من ماء الزهر.
- كوب واحد من السكر.
- 3/4 كوب سمن.
إليك طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت السهلة، حيث يمكنك إعدادها عن طريق الخطوات الآتية:
- اهتمي بإذابة السمن، ثم ضعيها على الدقيق عقب الخلط الجيد مع السميد.
- ثم بعد ذلك اضيفي ماء الزهر إلى الخليط، والأهم من كل شيء أن تفردي العجينة على صينية.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة لا تزيد عن النصف ساعة.
- اخرجي الصينية عقب جفاف العجين، ثم قومي بتكسيره.
- احضري الخلاط ثم ضعي به العجين واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم للعجين.
- عقب الخلط الجيد يمكنك الحصول على عجينة مثالية للتمكن من إعداد ألذ صينية كنافة.
- احرصي أن تستخدمي سيرب متوسط اللزوجة للحصول على مذاق أفضل للكنافة.
- أيضًا حتى لا تكون الكنافة صلبة جدًا أو طرية زيادة عن اللازم.
إعداد عجينة الكنافة بالسميد
نوضح إليك طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت عقب توضيح المقادير الخاصة بها كالآتي:
مقادير عجينة الكنافة بالسميد
- 2 كوب من السميد الناعم.
- كوب واحد سمن.
- 1/2 كوب سكر.
- ربع الكوب ماء.
طريقة اعداد عجينة الكنافة بالسميد
- اخلطي السميد مع السمن عقب إذابته.
- أضيفي الماء والسكر إلى الخليط الناتج.
- احضري صينية واهتمي بفرد الخليط بها.
- سخني الفرن على أعلى درجة للحرارة، ثم ادخلي الصينية الفرن.
- انتظري حتى تجف العجينة، ثم اخرجيها وانتظري حتى تبرد تمامًا.
- قومي بتفتيت العجينة بالكامل، ثم افركيها على المصفاة.
- يمكنك استخدام العجينة عقب الفرك الجيد، حيث أنها تصبح جاهزة للاستخدام.
- اخلطي العجين مع سمن قبل الاستخدام حتى يصبح العجين ناعم.
- بالإضافة إلى إعداد سيرب متوسط اللزوجة.
- هذا بالإضافة إلى إمكانية تخزينها للاستخدام في وقت لاحق.
طريقة عمل عجينة الكنافة بالحليب
مكونات العجين
- كوب ونصف الكوب دقيق.
- عبوة من الحليب المكثف.
- كوب واحد ونصف من السميد الناعم.
- ملعقة ماء زهر.
- كوب واحد سمن.
هذه طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت باستخدام الحليب المكثف:
- اخلطي الدقيق وكذلك السميد مع السمن.
- اضيفي عبوة الحليب إلى الخليط السابق، ثم ضعي ماء الزهر بالخليط.
- اهتمي بمزج الخليط جيدًا، ثم ضعي الخليط بصينية.
- ادخلي الصينية إلى الفرن عقب التسخين الجيد.
- عقب مرور عدة دقائق يمكنك اخراج الصينية من الفرن.
- اتركي الصينية حتى تبرد تمامًا، ثم قومي بتفتيتها جيدًا.
- أيضًا يمكنك تفتيت العجينة عن طريق استخدام محضر الطعام.
- حيث يساعدك المحضر في الحصول على عجينة ناعمة يسهل استخدامها.
- هكذا تحصلي على عجينة الكنافة بطريقة رائعة وبدون بذل الكثير من المجهود.
- بالإضافة إلى امكانية تخزينها داخل الفريزر للتمكن من استخدامها مرة أخرى.
تحضير عجينة الكنافة البلدي داخل المنزل
يمكنك تحضير العجينة الخاصة بالكنافة البلدي في المنزل بطريقة مميزة وسهلة، كما أن المكونات بسيطة كالآتي:
- كوبان من الدقيق.
- 1/4 ملعقة ملح.
- كوبان ونصف من الماء.
- 1/4 كوب من الزيت.
- كوب واحد من النشا.
نهتم بتوضيح طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت بخطوات سهلة تتمثل في:
- احضري الخلاط الكهربائي، ثم ضعي به الدقيق والنشا أيضًا.
- ضيفي الزيت إلى الخليط بالخلاط، وكذلك الملح والماء.
- اخلطي المكونات بطريقة جيدة، مع الحرص على عدم التصاق الدقيق بالخلاط دون المزج مع الخليط.
- استخدمي مصفاة لكي تتخلصي من التكتلات والشوائب الموجودة بالخليط.
- اسكبي الخليط داخل كيس نظيف وافتحيه فتحة صغيرة من الأسفل.
- يمكنك استخدام زجاجة مفتوحة من الأسفل أيضًا حيث أنها تفي بنفس الغرض.
- احضري مقلاة واحرصي على تسخينها جيدًا.
- أوقدي النار على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي المقلاة فوق النار وانتظري حتى تسخن.
- وزعي الخليط بالمقلاة على هيئة دوائر، احرصي على أن تكون حركة يديك سريعة.
- حيث أن الحركة السريعة ينتج عنها خيوط رفيعة للكنافة.
- ثم ازيلها من فوق النار بمجرد تغير لونها.
- اخرجي العجينة وضعيها على فوطة مطبخ نظيفة.
- استمري في تكرار نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية بالكامل.
- احرصي على تغطية العجين حتى تنتهي حتى يظل العجين طري، يمكنك إعداد صينية كنافة رائعة فور الانتهاء.
- خزني باقي العجين داخل الفريزر عقب الانتهاء من الاستخدام، حيث يمكنك استخدامها المرة اللاحقة بدون عناء.
مقالات ربما تهمك
دعاء الحسد والعين عن أهل البيت مجرب وطريقة العلاج الصحيحة
أقوال الإمام علي عن ناكر الجميل والمعروف
تفسير رؤية عيد الميلاد في المنام
تفسير حلم التمساح في المنام ودلالاتة بالتفصيل للعزباء والمتزوجة والحامل
تقليم الأظافر أيام الأسبوع عند السنة والشيعة
تفسير رؤية الكلاب السوداء في المنام بين الخير والشر
الفرق بين الهدي والاضحية وحكم الجمع بينهما
ماهي كتب الرقائق والمواعظ وأفضل الكتب لإصلاح القلوب