طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز لأمهر الشيفات

آخر تحديث : 17 مارس، 2021

يقدم المقال طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز لأكثر من شيف وبأكثر من طريقة، فهناك الكثير من السيدات اللاتي يرغبن في إقامة احتفالات في مناسبات عائلية خاصة مع عدم وجود رغبة في شراء تورتة أو جاتوه من المحلات، لذلك نقدم الطريقة التي تمكنك من تنفيذ التورتة في المنزل بإمكانية ومهارة تنافس أكبر المحلات، كما نحرص على تقديم الطريقة ببساطة مع الخطوات بالتفصيل سواء للكيك الأبيض أو الشوكولاتة.

طريقة عمل الاسبونج كيك فاطمة أبو حاتي

نقدم طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز التي تقدمها فاطمة أبو حاتي، لكن تحرص الشيف فاطمة على صنع الاسبونج في المنزل بتكلفة بسيطة وإليكم طريقة تحضير الاسبونج:

أولاً المكونات 

  • عدد ثلاثة ونصف كوب من الدقيق.
  • 1 ونصف كوب من النشا.
  • 3 كوب سكر مطحون.
  • 1/2 كوب لبن بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج الصودا.
  • 1 ملعقة فانيليا كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

ثانيًا طريقة عمل الاسبونج

  • قومي بمزج كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • احرصي على نخل المكونات أكثر من مرة.
  • ضعي الدقيق بعد النخل في برطمان زجاجي محكم الغلق.
  • عند الرغبة في تحضير تورتة من الدقيق بحجم صينية 26.
  • نأخذ من دقيق الاسبونج الذي تم تحضيره 2 كوب.
  • ضيفي إليه 4 بيضات وحوالي 1/4 كوب من الماء.
  • تخفق المكونات بصورة جيدة باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام متوسط.
  • ضعي عجينة الكيك في الصينية بعد دهنها بالسمن مع الحرص على تغطية السمن بالدقيق.
  • بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن على درجة 170 درجة.

اخترنا لك طريقة عمل الكنافة السادة بسهولة لفاطمة أبوحاتي وسالي فؤاد

طريقة عمل الاسبونج كيك الجاهز

ترغب الكثير من السيدات على التعرف على طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز الذي يستخدم في عمل التورتة والتي تتمثل في الآتي:

المقادير 

  • 1/2 كيلو من الاسبونج.
  • 6 بيضات.
  • 1/2 كوب ماء.

طريقة تحضير الاسبونج

  • أولاً نحضر العجان ونضع فيه جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • ثانيًا تخفق المكونات لمدة 15 دقيقة.
  • قومي بإحضار صينية وضعي فيها القليل من السمن.
  • ضعي عجينة التورتة في الصينية بعد الخفق.
  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 واحرصي على تسخينه قبل وضع الصينية.
  • اتركي الصينية داخل الفرن مدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
  • تترك الكيك تبرد ومن ثم تقلب في وعاء آخر للتزيين.

اقرأ أيضًا طريقة عمل كباب السبانخ المديني والمشوي وبالجبن بمكونات سهلة

طريقة عمل التورتة بالدقيق الجاهز للشيف محمد حامد

نحرص على تقديم طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز التي يقدمها الشيف محمد حامد ألا وهي:

مقادير الكيك

  • نصف كيلو من دقيق الاسبونج الجاهز.
  • 6 بيضات من الحجم الكبير.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير الكيك

  • نضع المقادير في بولة عميقة لكي يسهل خفقها جيدًا بالمضرب الكهربائي كما يمكن استخدام العجان في الخفق.
  • نضرب المكونات جيدًا ومن ثم نضعها في صينية مناسبة في الحجم.
  • يسخن الفرن قبل وضع الكيك للحصول على كيك هش ورائع.

اقرأ ايضًأ طريقة عمل شربات الكنافة بالمقادير الصحيحة لنجاح صينية الكنافة

طريقة عمل الاسبونج كيك بالشوكولاته

نقدم طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز بالشوكولاته اللذيذة، حيث توجد أكثر من طريقة لتحضير دقيق الاسبونج في المنزل حيث نذكرها في النقاط التالية:

المكونات

  • 1 كوب دقيق.
  • 1/4 كوب نشا.
  • ملعقة خل كبيرة.
  • 5 بيضات.
  • 3/4 كوب سكر مطحون ناعم.
  • ملعقة فانيليا صغيرة وأخرى من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

  • يخفق البيض جيدًا وبعد ذلك يضاف له السكر مع الاستمرار في الخفق.
  • يضاف الخل ومن ثم النشا مع الخفق.
  • بعد ذلك يضاف الدقيق بشكل تدريجي إلى المكونات مع الخفق الجيد وبالتالي يضاف البيكنج بودر.
  • يفضل الاستمرار في الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • تدهن الصينية بالسمن قبل وضع العجينة.
  • يسخن الفرن على 180 درجة وتوضع الصينية لمدة نصف ساعة.
  • يترك الكيل ليبرد قبل تزيينه بالكريمة أو الفاكهة حسب الرغبة.

طريقة عمل الجاتوه بدقيق الاسبونج

هناك أكثر من طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز كما يمكن عمل الجاتوه باستخدام الاسبونج كالتالي:

المقادير

  • ربع كيلو اسبونج.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • ربع كوب ماء.

طريقة تحضير الجاتوه

  • توضع كافة المكونات مع بعضها في بولة وتخفق بالمضرب الكهربائي.
  • عند استخدام العجان يفضل استخدام المضرب السلك في الخفق.
  • يستمر الخفق إلى أن يصبح قوام العجين مثل قوام الكريمة.
  • يفضل أن يستخدم صاج مربع بحجم 30 في 40.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 220 درجة لمدة عشر دقائق مع التأكد من تمام النضج.
  • يقطع الصاج إلى شرائح وتزيينها قبل القيام بتقطيعه إلى قطع من الجاتوه.

طريقة عمل الاسبونج كيك سالي فؤاد

تفضل الكثير من النساء أتباع طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز التي تقدمها الشيف سالي فؤاد، لذلك نحرص على تقديمها في السطور القادمة:

المكونات

  • 1/2 1 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب زيت.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1/2 1 سكر.
  • 9 بيضات.

طريقة تحضير الاسبونج

  • أولاً في بداية التحضير يفصل الصفار عن البياض.
  • يضاف السكر والفانيليا إلى صفار البيض في وعاء عميق للخفق بصورة جيدة.
  • بعد ذلك يضاف إلى المكونات المخفوقة الزيت ومن ثم الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر.
  • تضاف رشة الملح إلى البياض ويخفق جيدًا ويوضع على الوعاء الآخر.
  • تخفق المكونات بعد إضافتها على بعضها البعض لمدة 15 دقيقة.
  • تحضر صينية متوسطة وتدهن بالسمن ويوضع فيها الاسبونج.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة للحصول على التسوية الصحيحة. 
  • يجب مراعاة التأكد من النضج الصحيح للكيك قبل إخراجها من الفرن.
  • بعد أن يبرد الكيك يمكن استخدام الكريمة في تغطية الاسبونج قبل التزيين.

طريقة عمل الاسبونج كيك فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل الاسبونج كيك الجاهز، طريقة عمل التورتة بالدقيق الجاهز للشيف محمد حامد، طريقة عمل الاسبونج كيك بالشوكولاته، طريقة عمل الجاتوه بدقيق الاسبونج، طريقة عمل الاسبونج كيك سالي فؤاد.

 
السابق
تفسير حلم رجل أسود يضربني للمتزوجة والعزباء لابن سيرين وأشهر المفسرين
التالي
هل الصيام خطر على الحامل والحالات التي يسمح بالصيام فيها

اترك تعليقاً