طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالسمن

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالسمن يبحث عنها الكثير من السيدات، حيث أنها تعتبر من الأكلات الحلوة والسهلة في تحضيرها، ولقد حظيت الغريبة الفلسطينية بشعبية كبيرة في العالم العربي، لكونها شهية وتمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، ويجب الإشارة إلى أن كل دولة لها طريقة في عمل هذه الأكلة، وفي هذا الموضوع سنتعرف على الطريقة الفلسطينية.

"<yoastmark

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالسمن

إن الغريبة الفلسطينية من أكثر الحلويات الخاصة بالعيد شهرة، حيث يقبل عليها العديد في عيد الفطر لكونها من مظاهر الاحتفال به وخاصةً عند المصريين، أما عن طريقة عملها فهي كالآتي..

    أولًا المكونات    

  • سمن نباتي بمقدار كوب، ومن الأفضل أن يكون مجمد.
  • سكر بودرة بمقدار كوب.
  • دقيق بمقدار كوبين.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مقدار ملعقة طعام صغيرة حبهان مطحون.

    ثانيًا طريقة التحضير    

بعد أن تعرفنا على المكونات نتعرف الآن على طريقة التحضير وهي:

  • قومي بإحضار الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وضعي فيه السمن النباتي وكذلك السكر البودرة، واضربيه حتى يصبح القوام كريمي.
  • ابدئي بإضافة الدقيق إلى الخليط ولكن بشكل تدريجي، وقومي بالعجن باستمرار باستخدام اليد، وذلك حتى تصبح عجينة تلتصق بيديك إلى حدًا ما.
  • قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه العجينة، ومن ثم ادخليها الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
  • قبل بدء العمل في العجينة بخمسة عشر دقيقة قومي بإخراجها من الثلاجة.
  • بعد ذلك يجب تشكيل العجينة حسب الشكل الذي ترغبين فيه، مثل الدوائر، وضعي الأشكال في صينية.
  • زيني الأشكال مستخدمة الفستق أو الجوز وذلك حسب الرغبة.
  • ثم قومي بإرجاعها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • أخيرًا قومي بإدخال الصينية إلى فرن ساخن جدًا بدرجة حرارة 180، واتركيها بداخله لمدة خمس دقائق فقط دون أن يتم تحميرها، وذلك حتى نحصل على غريبة طرية، وتتماسك بعد التبريد، وقومي بتقديمها في طبق مناسب.

شاهد أيضًا: أفضل طريقة عمل البسبوسة المصرية الجاهزة بمكونات ناجحة لأهم الشيفات

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية الهشة

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية الهشة
طريقة عمل الغريبة الفلسطينية الهشة

يجب الإشارة إلى أنه هناك عدة طرق مختلفة لعمل هذا النوع من الحلوى وسوف نتعرف على طريقة عمل أخرى لها وهي..

    أولًا المكونات    

  • عدد 2 كوب من الدقيق.
  • 2 كوب من الزيت، ويمكن استبداله بالزبدة السائلة.
  • عدد 2 كوب حليب بودرة.
  • كوب واحد سكر بودرة.
  • كوب واحد من الفستق.

    ثانيًا طريقة التحضير    

  • قومي بإحضار الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وابدئي بوضع السكر البودرة والزيت أو الزبدة السائلة، وبمزجهم تمامًا.
  • بعد ذلك يجب إخراج المزيج من الوعاء وضعيه في وعاء عميق، حتى يسهل عجنهم مع الدقيق واللبن البودرة، ومن ثم قومي بعجن كل الخليط لتصبح مثل عجينة البسكوت.
  • قومي بتشكيل العجين حسب الرغبة، واستخدمي الفستق في التزيين.
  • ضعي العجين الذي تم تشكيله في صينية ذو حجم متوسط.
  • أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
  • يتم ترك العجين داخل الفرن لمدة سبع دقائق.
  • بعد تمام نضجها و تحميرها من الأعلى، يتم إخراجها من الفرن.
  • اتركيها حتى تبرد جيدًا ومن ثم قومي بتقديمها.

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالفستق الحلبي

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالفستق الحلبي
طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالفستق الحلبي

من أجمل الطرق لعمل هذه الحلوى أن نضيف إليها الفستق الحلبي كالتالي..

    أولًا المكونات    

  • عدد كوب واحد من السمن أو الزبدة السائلة.
  • نصف كوب سكر مطحون ومنخول.
  • عدد كوب ونصف من الدقيق المنخول.
  • كوب واحد من الفستق الحلبي المطحون.
  • لون طعام أخضر.
  • ¼ كوب من الفستق للتزيين.

    ثانيًا طريقة التحضير    

  • القيام بإحضار الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وضعي فيه السمن أو الزبدة، وضربها جيدًا لتصبح ناعمة تمامًا.
  • قومي بإضافة السكر المطحون على السمن، ومن ثم ضربهم بالخلاط بصورة مستمرة حتى يمتزج الخليط جيدًا، وذلك لمدة عشر دقائق، حتى يكون الخليط كريمي.
  • ثم إضافة الفستق الحلبي المطحون ناعمًا إلى المزيج، مع الاستمرار في ضربهم في الخلاط، وكذلك أضيفي إليهم نقاط من لون الطعام الأخضر.
  • قومي بإضافة الدقيق المنخول إلى الخليط حتى يمتزج، وتصبح العجينة متماسكة.
  • أخرجيها من وعاء الخلاط، وقومي بالعجن باستخدام اليد حتى ترتاح (حيث أن السر في الحصول على غريبة مضبوطة أنه يجب عدم عجنها أكثر من اللازم).
  • بعد ذلك تشكيلها على شكل كور، وغلفيها بالنايلون، ثم قومي بوضعها لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
  • بعد إخراجها من الثلاجة، قطعيها إلى كور ذو حجم صغير، وقومي بتزينها بالفستق الحلبي.
  • القيام بوضعها على ورق زبدة داخل صينية ذو حجم متوسط حتى لا تلتصق بالصينية، وإعادتها للثلاجة مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة.
  • ثم بعد مرور الثلاثين دقيقة أخرجيها من الثلاجة، واتركيها حتى ترتاح، وأدخليها في فرن ساخن علي درجة حرارة 180.
  • تترك داخل الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة، حتى يتم تحميرها من الأعلى.
  • قومي بإخراجها من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا، ومن ثم يمكنك تقديمها.

يمكن مشاهدة: طريقة عمل الكنافة بحشوات مختلفة واحترافية مُجربة مثل المحلات

طريقة عمل الغريبة بأربع مكونات

طريقة عمل الغريبة بأربع مكونات
طريقة عمل الغريبة بأربع مكونات

العديد من ربات البيوت يكون لديها بعض المكونات البسيطة وتريد صنع حلوى بدون تكاليف فيمكنها عمل الغريبة بأربع مكونات فقط..

    أولًا المكونات    

  • عدد 2 كوب من الطحين الأبيض.
  • عدد كوب واحد من الزبدة أو السمن البلدي.
  • ملعقة طعام صغيرة ملح.
  • بياض بيضة واحدة كبيرة.
  • عدد كوب واحد كبير من السكر المطحون الناعم.
  • أي نوع من المكسرات حسب رغبتك.

    ثانيًا طريقة التحضير    

  • القيام بإحضار الوعاء الخاص بالمضرب الكهربائي، وضعي فيه السمن البلدي والسكر المطحون الناعم، وعلى سرعة متوسطة بالمضرب، قومي بضرب الخليط حتى يمتزج تمامًا ويصبح ذو لون أصفر كريمي.
  • قومي بإضافة بياض البيضة للمزيج، مع الاستمرار في الخفق بالمضرب، حتى يصبح بياض البيض غير ظاهر تمامًا.
  • باستخدام مضرب العجين، أضيفي الطحين الأبيض وكذلك الملح بصورة تدريجية، مع الاستمرار في الضرب لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة، حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
  • قومي بإخراجها من وعاء المضرب واتركيها حتى ترتاح لمدة ستين دقيقة.
  • قومي بتشكيلها على الشكل الذي ترغبين به، مثل كرات صغيرة الحجم، وضعي فوقها من المنتصف المكسرات للتزيين.
  • رصي الكرات في صينية ذو حجم متوسط، واتركي مسافة بين كل واحدة والأخرى حتى لا تلتصق.
  • ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق، مع الحذر من أن تصبح ذو لون أحمر، يجب أن تبقي ذو لون أبيض.
  • قومي بإخراجها من الفرن، واتركيها تبرد جيدًا، ومن ثم يتم تقديمها في طبق مناسب مع الشاي.

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية في العيد

حلوى العيد
طريقة عمل الغريبة الفلسطينية في العيد

الكثير يعشقون الحلويات التي يتم صنعها عند العرب وخاصةً تلك التي يتم تحضيرها في الفرن، لذلك سوف نتعرف على طريقة إعدادها في العيد كالتالي..

    أولًا المكونات    

  • عدد 3 كوب من الطحين.
  • واحد كوب من السكر المطحون.
  • عدد 2 كوب سمن.
  • ملعقة طعام صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • ½ كوب فستق.
  • ½ كوب لوز.

    ثانيًا طريقة التحضير    

  • القيام بإحضار وعاء يكون عميق، وقومي بوضع السمن به، ومن ثم ضربها جيدًا باستخدام المضرب مدة خمس دقائق.
  • القيام بإضافة السكر المطحون، ومزجه مع السمن جيدًا بالمضرب لمدة خمس دقائق.
  • اضيفي الطحين وكذلك الفانيليا ورشة الملح، وقومي بالعجن حتى تصبح العجينة طرية.
  • ضعي العجينة في طبق عميق، واتركيها بالثلاجة لمدة ستين دقيقة، مع ضرورة تغطية العجين بكيس من النايلون.
  • ضرورة تسخين الفرن بدرجة حرارة 160 حتى يسخن جيدًا.
  • احضري القالب الذي يتم تشكيل العجين به إلى كرات ذو حجم صغير.
  • في صينية ذو حجم متوسط ضعي كرات العجينة فوق ورق زبدة، وذلك حتى لا تلتصق.
  • ضعي المكسرات من الفستق أو اللوز فوق كرات العجين، وادخلي الصينية الفرن عشر دقائق، ومن ثم إخراجها وتركها تبرد وتقديمها.

عمل الغريبة الفلسطينية على طريقة الشيف منال العالم

غريبة منال العالم
غريبة منال العالم

كل متخصص في عالم المطبخ له طريقة مختلفة في عمل أنواع الأكل المختلفة وسوف نتناول طريقة عمل أشهى غريبة بطريقة الشيف المشهورة منال العالم في السطور الآتية..

    أولًا المكونات    

  • عدد واحد كوب من السمن.
  • كوب من السكر المطحون الناعم.
  • عدد ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة طعام صغيرة من الفانيليا.
  • ½ ملعقة طعام صغيرة من المستكة المطحونة.

    ثانيًا طريقة التحضير    

  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
  • قومي بإحضار صينية، و افرشيها بورق زبدة حتي لا يلتصق العجين بها.
  • القيام بإحضار الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وضعي فيه السمن وكذلك السكر المطحون، واضربيه بالمضرب على سرعة متوسطة، حتى يصبح كريمي.
  • قومي بإضافة الطحين، والفانيليا وكذلك المستكة المطحونة، مع الاستمرار في الضرب على سرعة متوسطة وذلك لمدة ست دقائق، حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
  • قومي بتشكيلها على شكل كرات، وضعيها في الصينية وبينهم مسافة.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تصبح من الأسفل ذو لون ذهبي.

طريقة عمل الغريبة الناعمة للشيف حسن

غريبة الشيف حسن
غريبة الشيف حسن

يعتبر الشيف حسن من أكثر المتخصصين في مجال الطبخ، ولذلك سوف نتعرف على طريقة الغريبة الناعمة بطريقته الخاصة..

    أولًا المكونات    

  • نصف كيلو من السمن.
  • ¼ كيلو سكر بودرة.
  • عدد 2 بياض بيضة.
  • ¾ طحين.
  • 40 جرام فستق وكريز للتزيين.

    ثانيًا طريقة التحضير    

  • القيام بخلط كلًا من السكر البودرة والسمن وبياض البيض وكذلك الفانيليا، والقيام بخفقهم بالمضرب جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي اللون.
  • إخراج المزيج من الوعاء، ويوضع الدقيق فوقها، ونخلط المزيج تمامًا، لتصبح العجينة لينة ومتماسكة.
  • قومي بإدخال العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  • إخراج العجينة من الثلاجة، وتشكيلها حسب الرغبة.
  • ضعي فوقها من المنتصف الكريز أو الفستق.
  • إحضار صينية ونضع ورق زبدة بها، ورص الكرات بها.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن، وعندما يبدأ لونها في التحول للون الذهبي نخرجها من الفرن.
  • تركها حتي تبرد وتقديمها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيك بدقيق الاسبونش الجاهز لأمهر الشيفات

هكذا نكون قد انتهينا من توضيح طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بكل الطرق حتى نساعد أي سيدة ترغب في عملها حسب الطريقة التي تريديها، حيث أن الغريبة من حلويات العيد الأكثر طلبًا في كثير من الدول العربية، ودمتم في صحة وعافية.

 
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.