طريقة عمل الكنافة السادة بسهولة لفاطمة أبوحاتي وسالي فؤاد

آخر تحديث : 13 فبراير، 2021

تعد الكنافة من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأفراد، كما أنها من أكثر الحلويات انتشارًا وخصوصًا في شهر رمضان، لذلك يحرص المقال على تقديم طريقة عمل الكنافة السادة بعدة طرق، حيث نسعى إلى الوصول الطريقة البسيطة بالنسبة للمرأة، كما نحرص على تقديم كافة المقادير التي تساعد في عمل الكنافة المضبوطة التي تحتوي على المذاق المفضل لدى جميع الأشخاص الذين يتناولونها.

طريقة عمل الكنافة السادة فاطمة ابو حاتي

يفضل الكثير من الأفراد تناول الكنافة السادة، لذلك نقدم طريقة الكنافة السادة على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي والتي تتمثل فيما يلي:

مكونات عمل الكنافة

  • 1/2 كيلو من الكنافة.
  • 1/4 كوب من السكر المطحون.
  • 3/4 زبدة أو سمنة حسب الرغبة.
  • شربات مجهز للاستخدام على الكنافة.

طريقة تحضير الكنافة

  • أولاً تعمل على تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة لسهولة التقطيع نضع الكنافة في الفريزر فترة قبل الاستخدام.
  • ثانيًا نضع السكر المطحون على الكنافة بعد التقطيع والتقليب الجيد للكنافة.
  • ثالثًا نذوب السمنة جيدًا ونضعها بعد ذلك على الكنافة ونقلبهم جيدًا للتأكد من وصول السمنة إلى الكنافة بالكامل.
  • نحضر الصينية ونضع فيها كمية من السمن ونحرص على دهن الصينية بشكل جيد.
  • بعد ذلك نضع الكنافة في الصينية ونضغط عليها جيدًا سواء باليد أو باستخدام شيء آخر للضغط عليها.
  • يساعد عمل ذلك في الحصول على كنافة متماسكة القوام.
  • يسخن الفرن قبل وضع الكنافة ثم ندخل الكنافة الفرن على نار متوسطة.
  • عندما تأخذ الكنافة اللون المرغوب فيه نخرجها ونضع عليها الشربات مباشرة.
  • مع العلم يجب أن يكون الشربات بارد عند وضعه على الكنافة الساخنة.

طريقة عمل الكنافة السادة سالي فؤاد

يقدم المقال الآن طريقة عمل الكنافة السادة على طريقة أخرى، ألا وهي طريقة الشيف سالي فؤاد وهي:

مكونات الكنافة

  • 1/2 كيلو من الكنافة.
  • 1/2 كوب من السكر البودرة.
  • كوب من السمن.
  • شربات ثقيل أو عسل أبيض.

طريقة التحضير

  • تقطع الكنافة جيدًا ثم نقوم بخلط الكنافة بالسكر البودرة.
  • توضع السمنة بعد تسخينها على النار على الكنافة المقطعة مع الحرص على المزج الجيد للمكونات مع الكنافة.
  • نحضر صينية مدهونة بالسمن جيدًا ثم توضع فيها الكنافة مع الفرد المتساوي.
  • كذلك يمكن عمل الكنافة السادة في قوالب من الكب كيك.
  • توضع الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • عند النضج نخرج الكنافة ونسقيها بالشربات أو العسل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكنافة السادة الطرية

يوجد العديد من الأشخاص الذين يفضلون الكنافة السادة ولكن يجب أن تكون طرية وخصوصًا كبار السن، نتيجة لذلك نقدم طريقة عمل الكنافة السادة الطرية فيما يلي:

أولاً المقادير

  • 1/2 كيلو كنافة.
  • 1 كوب من السمن الدافئ.
  • شربات مجهز ولكنه ذات قوام متوسط وغير ثقيل.

ثانيًا طريقة التحضير

  • نحرص على تكسير الكنافة حسب الطول الذي تفضلينه سواء متوسط أو صغير.
  • قومي بوضع السمن الدافئ على الكنافة بعد تقطيعها وقلبيها بصورة جيدة.
  • احضري صينية مناسبة مع كمية الكنافة وضعي فيها سمن للدهن.
  • ضعي الكنافة في الصينية وافرديها جيدًا وضعي على الوجه بعض من السمن المذاب.
  • ادخلي الكنافة في الفرن على درجة حرارة 190 درجة قليل من الوقت.
  • بعد ذلك اخرجي الكنافة وقومي بقلبها على الوجه الآخر وضعيها في الفرن مرة أخرى.
  • عند وصول الكنافة إلى اللون الذهبي اخرجيها وضعي عليها الشربات المجهز البارد.
  • احرصي على تغطية الكنافة بعد ذلك للحصول على كنافة طرية ولذيذة.

طريقة عمل الكنافة السادة الشيف حسن

هناك طريقة أخرى لعمل الكنافة وهي طريقة الشيف حسن، التي نحرص على تقديمها في هذا المقال والتي تتمثل في الآتي:

مقادير الكنافة

  • 1 كيلو من الكنافة.
  • 1/4 كيلو من السمن.
  • 150 جرام سكر مطحون.
  • شربات مجهز للكنافة.

طريقة عمل الكنافة السادة

  • أولاً يذوب السمن على النار بصورة جيدة.
  • ثانيًا توضع كمية السمن المذاب على الكنافة مع الحرص على تكسيرها بحيث يصل السمن إلى الكنافة بالكامل.
  • نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع فيها الكنافة بعد تحضيرها.
  • نحرص على الضغط الجيد على الكنافة ونقوم بوضع قليل من السمن أعلى الكنافة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة وبعد ذلك نقوم بوضع الكنافة داخل الفرن.
  • عند التأكد من نضوج الكنافة يمكن تشغيل الشواية للحصول على اللون المرغوب فيه للكنافة.
  • يتم إخراج الكنافة من الفرن ونضع عليها الشربات وتمتعي بعد ذلك بالمذاق الجيد للكنافة.

اقرأ أيضًا

طريقة عمل الكنافة بحشوات مختلفة واحترافية مُجربة مثل المحلات

طريقة عمل الكنافة السادة العادية

نحرص على توفير طريقة عمل الكنافة السادة بالطريقة العادية والمعروفة منذ قديم الزمن فيما يلي:

المقادير

  • 400 جرام كنافة.
  • 1 ملعقة سكر كبيرة.
  • 200 جرام سمن.

طريقة التحضير

  • تقطع الكنافة بالتساوي ونضع عليها السكر ثم نقوم بوضع السمن عليها مع التأكد من المزج الجيد لكافة المكونات.
  • نقوم بإحضار صينية ونضع فيها بعض من السمن المذاب.
  • قومي بوضع الكنافة في الصينية وافرديها مع الضغط عليها جيدًا.
  • توضع الصينية في الفرن بعد التسخين مع ضبط الحرارة على 180 درجة.
  • بعد النضح وحصول الكنافة على اللون المطلوب نخرجها من الفرن.
  • نضع الشربات على الكنافة بالتساوي.

اقرأ أيضًأ

طريقة عمل شربات الكنافة بالمقادير الصحيحة لنجاح صينية الكنافة

طريقة عمل الكنافة السادة للشيف هالة

هناك طريقة أخرى لإعداد الكنافة ذات المذاق الشهي، حيث يقدم المقال طريقة عمل الكنافة السادة الشيف هالة فهمي وهي كالآتي:

مقادير الكنافة

  • كيلو من الكنافة.
  • كوب سمنة أو زبدة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • فانيليا.

طريقة تحضير الكنافة

  • يفضل وضع الكنافة في الفريزر قبل القيام بعملية التكسير لها.
  • نقوم بوضع السكر والفانيليا على الكنافة والتقليب الجيد.
  • يذاب السمن على النار وبعد ذلك يتم وضعها على الكنافة والتأكد من مزج المكونات بشكل جيد.
  • نقوم بإحضار صينية بحجم مناسب للكنافة ونحرص على دهنها بالسمن بشكل جيد لكي لا تلتصق الكنافة في الصينية.
  • نضع الكنافة في الصينية بعد تجهيزها ونضغط عليها من جميع الجوانب بشكل جيد لكي تتساوي جيدًا.
  • نذوب قليل من السمن ونضعه على الكنافة بعد الضغط عليها في الصينية.
  • يسخن الفرن ونضع فيه الكنافة وبعد النضج تسقى بالقطر البارد.
 
السابق
لماذا سمي فيروس كورونا بهذا الاسم ؟ وماذا عن ظهوره قبل هذه المرة في العالم؟
التالي
ماهي الحضارة الرومانية وأهم معالمها العمرانية وإنجازاتها

اترك تعليقاً